一歲二個月小孩嘔吐腹瀉，怎麼辦？

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合生元吃點

現代醫學認為，冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，
使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，
使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，
有助於體內陽氣的升發，為來年的身體健康打好基礎。俗話說“
三九補一冬，來年無病痛”，就是這個道理。

收集10大冬季滋補美食，介紹如下，
祝大家享受美味的同時強身健體。

1、羊肉湯

滋補功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃御寒，但喝多了容易上火。

特點：色澤光亮，呈乳白色；湯質優美，營養豐富；不膻不腥，
味道鮮美異常。

制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、
羊雜放一個鍋內煮，可放些蔥姜等，（不宜放大料，串味），
等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。

把羊骨架放鍋裡，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個小時左右，
把漂浮在上面的一些雜質舀出去，這時的湯就比較純淨了，
放些蔥姜，繼續熬吧，什麼時候熬的湯成乳白色，
象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要捨得花時間。

把切好的羊肉、羊雜放碗裡，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，
放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗裡，好了，一碗色澤乳白，
口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，
味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。

2、蘿卜燒排骨

特點：成菜色澤紅亮，肉質酥嫩，味道鮮美。

原料：豬排骨500克，蘿卜500克，醬油20克，料酒5克，
鹽4克，味精3克，白糖5克，蔥8克，姜5克，澱粉5克，
油50克。

制法：蘿卜切絞成塊，蔥切段，姜切片。炒鍋上火，放油將蔥、
姜和蘿卜放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、
白糖和清水，放入排骨坯料，用火燒開鍋後，轉用小火燒25分鐘，
待汁收濃且口味濃香時，加入水澱粉，把汁全部掛在原料表面即可。

3、清炖馬蹄鱉

主料：甲魚1只(重約750克)，火腿骨1根，火腿肉100克。

輔料：蔥結、姜片、冰糖、熟豬油各10克，精鹽1克、紹酒25克，白胡椒粉1克，雞清湯750克。

制作：1)將甲魚宰殺，用開水燙泡後，剝去外層內膜，
用刀沿甲殼四周剖開，掀起甲蓋，去掉內髒(留下甲魚蓋)，
剁成約3.5厘米長、1.7厘米寬的塊(尾和腳爪不用)；

2)放入開水鍋中煮至水再開，撈出瀝水；

3)火腿切成4大塊；

4)將甲魚塊整齊地碼在沙鍋中，把火腿、蔥、
姜和火腿圍在甲魚四周，加入雞清湯和紹酒，蓋鍋焖住；

5)旺火燒開後，去除浮沫，放冰糖，轉用微火炖1小時左右，
揀出姜和火腿骨，放鹽；

6)再將火腿撈出切成片放入鍋裡，淋上熟豬油，
撒入白胡椒粉即可。

4、黃芪炖烏雞

原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克

制法：1.清洗干淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗淨。

2.將黃芪洗淨，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，
放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火炖至烏雞肉爛入味即成。

功效：一說、補肝腎、益氣血、男子遺精、早洩有輔助治療作用。

二說、黃芪，是一味中藥，功能補脾益氣。烏雞，
含有豐富的蛋白質和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。
功能養陰益血、治婦科疾病。黃芪炖烏雞，有補脾益氣、
養陰益血的功效。榆次民間用這種傳統保健食品治療月經不調、
白帶過多、月經痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪，性味甘、微溫，
入脾、肺經。烏雞，性味甘、平，入肝腎經。

5、杞精炖鹌鹑

原料：鹌鹑1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。

制作：將鹌鹑宰殺，去毛及內髒，冼淨，枸杞、黃精裝鹌鹑腹內，
加水適量，文火炖酥，加鹽、味精適量調味即成。

服法：棄藥，吃肉喝湯，每日1次。

功效：滋養肝腎，補精益智。鹌鹑是良好的益智食品，
含有豐富蛋白質、無機鹽、維生素等，有助於小兒發育、增進食欲、
提高記憶力。腦力勞動者常食，能消除眩暈健忘症狀，能提高智力，
有健腦養神之作用；枸杞子能補腎益精、養肝明目、抗疲勞、
增強體力和智力；黃精能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、
益智強身。幾味同用更增加其滋補和益智作用。適宜於肝腎不足、
精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。

6、素筍湯

取冬筍200克，鮮湯250克，香菜梗、水發黑木耳、蔥姜汁、精鹽、味精、
麻油各適量。先將冬筍去皮洗淨，切成長8厘米、寬1厘米的薄處，
放沸水中略燙撈出，放涼水中過涼後撈出控水。黑木耳擇成小朵，
香菜梗洗淨後切成3厘米長的段。炒鍋上旺火，放入鮮湯，
加入蔥姜汁、精鹽、味精，再放入竹筍片、黑木耳片，待湯煮沸時，
用後勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油攪勻後盛入碗中。
本品特點為素雅清淡，鮮美可口，消痰利腸，通脈化食。

7、冬筍鲫魚湯

取冬筍100克，鲫魚1條（250克），黃酒、生姜片、精鹽、味精、
精制植物油各適量。先將冬筍剝完後切成長絲，洗淨，
然後用沸水煮一下，以除去澀味。鲫魚去鱗除去內髒洗耳恭聽淨，
鍋中放油燒熱，放入魚煎兩面至皮微黃，烹入黃酒，加清水及筍絲、
生姜片燒開後，略焖煮一會，加入精鹽、味精即成。
本品特點為湯鮮醇濃，肉嫩筍脆弱，利水下乳，健脾益氣。

8、三丁豆腐羹

取豆腐250克，豬肉丁150克，番茄250克，青豆米50克，精鹽、味精、
濕澱粉、麻油、鮮湯各適量。先將豆腐切成丁，下沸水焯一下，
瀝干水待用。番茄燙去皮，去籽，切成小丁，燒熱油鍋，
下蔥略煸一下，放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精鹽、
燒沸，再加味精，淋上濕澱粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。
本品特點：味道鮮美，滋陰潤燥，補中益氣，補脾健胃。

9、骨頭湯

原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，適量清水。

調味佐料：姜片、蔥段、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、鹽。

制法：切記醬油要少放，以湯略顯醬色即可。熬制時間為40-
60分鐘。骨頭湯做好後，盛入小盆內，放入冰箱冷凍室儲存，
隨吃隨取。

10、胡椒茴香牛肉湯

用料：胡椒10克，

大茴香10克，牛肉500克，大蒜1條。

制作：胡椒、大茴香洗淨；大蒜洗淨切節；牛肉挑去筋膜，洗淨，
切成大塊。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，
文火煲2小時，調入醬油、味精即可，飲湯吃牛肉及大蒜。

功效：溫中散寒、理氣暖胃。用於脘腹冷痛、食少嘔吐、
形寒肢冷者。

小兒胃腸功能尚未健全，嘔吐是常見症狀。嘔吐是人的本能反應，可將吃進的對人體有害的物質排出，從而起到保護作用。就像晨晨患的急性胃腸炎，通過吐瀉把毒素排出了一部分，接著用藥調理，腸道功能可很快恢復。

雲鷹主任說，小兒嘔吐多見於胃腸消化道疾病，也可見於多種疾病，包括要命的急性腦炎或急腹症。因為嘔吐性質不同，病情輕重不同。做為父母，應當心中有數。

提醒：噴射嘔吐要立即上醫院

雲鷹主任說，嘔吐分為普通嘔吐和噴射性嘔吐。家長應該注意觀察孩子嘔吐的方式、次數和嘔吐物的性狀、氣味與進食的關系，以及嘔吐時的伴隨症狀，及時向醫生講明，有助於醫生的診斷和治療。

普通嘔吐

常先出現惡心症狀，緊接著吐一口或連吐幾口。根據嘔吐的伴發症狀，常見的有以下幾種疾病。

①新生兒溢乳

大多屬於哺乳量過多或哺乳方法不對所致，表現胃內乳汁由口角少量外溢。

②急性胃腸炎

一般有過吃不潔或不易消化食物的病史，伴有腹痛腹瀉或發熱症狀。

③兒童慢性胃炎

該病近年發病一直呈上升趨勢。這類孩子容易出現反復嘔吐或干嘔，同時伴有腹痛和食欲差症狀。
④單純消化不良

該病與飲食過多過雜有關，孩子有暴飲暴食的病史，嘔吐物酸腐難聞，老百姓說“吃住了”。

⑤感冒等。

噴射狀嘔吐

嘔吐前多無惡心，大量胃內容物突然從口腔或鼻腔噴出。這種嘔吐往往是中樞性的，多見於腦炎、腦腫瘤和腦外傷，需要立即上醫院確診。有個兩歲男孩，從床上摔下來後，掉到地毯上。因孩子頭皮沒跌破，神志也清醒，盡管一直嘔吐，家人也沒在意。3天後因嘔吐止不住，到醫院做ct，才發現孩子顱內出血，腦室擴張。

腸梗阻等外科急腹症也會出現噴射性嘔吐。吐出物可以是清亮或泡沫狀黏液、未消化的奶汁或食物、黃或綠色液混有少量食糜、淺褐綠色糞汁等，伴有劇烈腹痛、哭鬧，拒按腹部。

治療：病因不同療法不一

嘔吐的治療主要是針對病因。如外科急腹症引起的嘔吐應手術治療，感染引起者給予抗感染。消化功能紊亂者，可給予胃腸動力藥或胃腸黏膜保護劑，如嗎叮啉、金雙歧、思密達等。服藥困難者可用嗎叮啉栓塞肛。

如果孩子嘔吐比較嚴重，應當暫時禁食。注意側臥位或者頭低下，以防吐出物吸入氣管。可以讓孩子多喝淡鹽水，以防脫水。出現脫水時，應及時按需要補液和供給電解質。嘔吐停止或減輕後，可給予少量、較稠微溫易消化食物，或面湯等流質飲食，少量多次進食。

中醫藥治療也需針對病因。感冒咳嗽等引起的普通嘔吐，可用半夏6克，生姜兩片煎水喝。如屬乳食積滯，嘔吐物多為酸臭奶塊或不消化食物，腹部脹滿，可服用加味保和丸、小兒化食丸。也可用橘皮、蘿卜和山楂煮水喝。

護理：注意喂養方式

如果經診斷孩子只是喂養方式不當或感冒等引起的嘔吐，雲鷹主任認為，應注意正確的喂養方式。

小兒服藥時也容易引起嘔吐。所以在喂藥液時，藥液不要太熱或太冷。難喂藥的孩子可采用少量多次服法，必要時也可服一口停一會兒，然後再服用