孕婦吃燕窩有什麼好處?

孕婦吃燕窩有什麼好處?

籠統的說，燕窩中含有的水溶性蛋白質，人體所需的微量元素等等，美容養顏功效那是絕對有的，不然那麼多明星、富豪、還有以前的皇宮貴族怎麼都對燕窩情有獨鐘。
除此之外，燕窩主要功效還有益氣補中、強身健體等等功效，對孕婦及女性的作用會更加明顯些。
如果覺得燕窩不好吃，建議你可以嘗試下其他的炖煮方法，可以選一下自己比較喜歡的水果、冰淇淋等等輔料進行搭配炖煮食用，燕窩美食的口味很多種，相信總有一種適合你！！參考資料：燕思巢
www.yansichao.com

籠統的說，燕窩中含有的水溶性蛋白質，人體所需的微量元素等等，美容養顏功效那是絕對有的，不然那麼多明星、富豪、還有以前的皇宮貴族怎麼都對燕窩情有獨鐘。
除此之外，燕窩主要功效還有益氣補中、強身健體等等功效，對孕婦及女性的作用會更加明顯些。
如果覺得燕窩不好吃，建議你可以嘗試下其他的炖煮方法，可以選一下自己比較喜歡的水果、冰淇淋等等輔料進行搭配炖煮食用，燕窩美食的口味很多種，相信總有一種適合你！！參考資料：燕思巢
www.yansichao.com

籠統的說，燕窩中含有的水溶性蛋白質，人體所需的微量元素等等，美容養顏功效那是絕對有的，不然那麼多明星、富豪、還有以前的皇宮貴族怎麼都對燕窩情有獨鐘。
除此之外，燕窩主要功效還有益氣補中、強身健體等等功效，對孕婦及女性的作用會更加明顯些。
如果覺得燕窩不好吃，建議你可以嘗試下其他的炖煮方法，可以選一下自己比較喜歡的水果、冰淇淋等等輔料進行搭配炖煮食用，燕窩美食的口味很多種，相信總有一種適合你！！

首先燕窩不含脂肪,孕婦可充分吸收,不發胖,且能為胎兒的正常發育提供"後勤補給",起到安胎和提高孕婦和寶寶免疫力的作用,還能使寶寶皮膚白嫩,身體強壯等等

【燕窩簡介】
燕窩是中國傳統名貴食品之一
燕窩的制造者,當然是燕子,但這種燕子並不是我們常見在屋檐下築巢的燕子。屋檐下的叫家燕（swallow）,屬燕科,它們的巢用禾草或者泥巴和唾液混合築成,導致沒辦法吃，也沒什麼營養價值。可吃的燕窩是由另一種燕子築成,它們屬於雨燕科,稱為「金絲燕」(swiftlet),具體是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質（如：羽毛）所築成的巢穴，而非雀形目燕科鳥類(如家燕)所築巢穴。其中以金絲燕唾液的蛋白質純度和營養價值為最高。產自中國南部沿海一帶、越南、泰國、馬來西亞、印尼及菲律賓等地。燕窩按築巢的地方而分為「屋燕」及「洞燕」兩種。「屋燕」的巢一般築在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便采集燕窩，而洞燕的巢則築於山洞內，地勢險峻，采集相當危險。燕窩中有稱為「血燕」的，是因為金絲燕的食物中包含海藻等物使其唾液含雜質，呈紅絲而名，並非因為人們誤解，以為其未完成鳥巢，忍住不產卵，吐血而形成。燕窩被采摘之後，還要經過蒸細、浸泡、除雜、挑毛、烘干等復雜的加工才能制成成品燕窩，包括燕盞、燕條、燕餅、燕絲。其中燕盞是整只個大質優的燕窩經除雜保留原有形狀而成，價格特別昂貴。

燕窩是海鳥金絲燕的巢穴。多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上，周圍是滾滾的波濤，上面是藍天白雲。金絲燕在春季開始做窩，它的口腔裡能分泌出一種膠質唾液，吐出後經海風吹干，就變成半透明而略帶淺黃色的物質，這是燕窩的主要成分。金絲燕用這種唾液和著纖細的海藻、身上的絨羽和柔軟的植物纖維等做成巢穴，這就是我們所說的“燕窩”。燕窩是珍貴的佳肴，又是名貴藥材，文字有補肺養陰之功效，主治虛勞咳嗽、咳血等症。印度、馬來群島和我國海南島及南海諸島等均有出產

燕窩富含獨有其他食物所不具備的卓越滋補功效,能給予孕婦及寶寶所需的營養。據報道,在新加坡有80%以上的孕婦食用燕窩...事實證明,孕婦在懷孕期間及產後食用燕窩,不僅能增強體質,而且能使新生寶寶更強壯、白嫩、漂亮

有特異體質的孕婦要小心吃燕窩而引起過敏...

【炖有炖法】

烹調燕窩的方法，最好是文火隔水炖，不過事前的准備也很重要。

要把燕窩洗干淨，主要就是浸洗。剛開始浸泡1－2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然後用清水再浸泡1－2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後，連浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窩的原汁原味以及營養。

急用燕窩的時候，也可以用溫水進行浸洗，可以在30－40分鐘內取用，不過這個速成的方法並不適合血燕。

清炖的時間由兩個因素決定。一是取決於燕窩本身的品質，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6－8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間；二是取決於人的體質，為了方便吸收，體質較弱者，例如老人、病人，炖燕窩的時間要多於常規1小時，即7－9小時。

當成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。

【吃有吃法】

烹調燕窩的方法雖然只有一種，但是燕窩本無味，吃法可以是多種多樣的，陳師傅介紹了炖燕窩的幾種家常食法：

干撈血燕

首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒干的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。

紅燒官燕

同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀（可用高壓鍋來加快速度），拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。

果汁撈燕窩

只要預先用搾汁機搾好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作為調味，拌著炖好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。

.....冰花甜官燕（圖）

材料：

干燕條40克冰糖300克清水1400ml；

做法：

1）依上法將燕窩浸發好，瀝干水後用碗盛載。

2）將燕窩隔水干蒸15分鐘。

3）將1400ml清水煮沸，下冰糖煮溶。其間要撈除泡沫。再加入燕窩。

4）待燕窩糖水翻滾，即可起出熱食，或冷藏後冷食亦佳。
....木瓜炖燕窩

【材料】

水發官燕50克。、木瓜1只。、冰糖25克、銀耳50克、清水250cc；

【制法】

1）木瓜洗淨、用槽口刀橫開，挖去裡面的瓤和籽粒待用。

2）銀耳、冰糖、加水入鍋，開火煮熬至濃稠，打去渣留汁；

3）將發好的燕窩加入熬好的銀耳湯中，拌勻再灌入木瓜內，上籠蒸15分鐘，取出裝盤即可。

【提示】：燕窩的雜毛必須去淨。

...燕窩鮮奶炖竹絲雞湯

此湯奶香味濃，滑不膩口，清潤滋補。實為愛美女士養顏護膚，永保青春常駐的妙品。

材料：

已濕發燕窩150克、光身竹絲雞1只、清雞湯750ml、鮮牛奶500ml、姜3片。

做法：

1）。燕窩放在溫水中浸泡，備用；

2）。雞以鹽略擦外皮四週，去內髒，洗淨，瀝干水。（如怕肥膩，燒沸一鍋水，放入雞煮10分鐘後撈起，以冷水沖晾；然後剝皮，撕去油脂，才繼續下一步驟。）

3）。雞、姜片、清雞湯，同放入瓦炖盅內。加蓋，蒸炖約21/2小時後，加入鮮奶、燕窩，再炖20分鐘，原盅取出；

4）。加鹽調味，燕窩、雞肉、鮮奶一同進食。

心得：

1．牛奶不宜早放，因長時受熱會凝固。

2．如加入花膠或花旗蔘、滋補效果更佳。

...慈禧養顏鮮奶酪

【材料】

干貝8錢（浸軟拆絲）、發好花膠60克（切絲）?、發好碎燕30克?、

帶子8錢切條、鮮奶1碗、蛋白4只、上湯1碗。

【調味料】

鹽、胡椒粉、雞粉各適量。生粉1茶匙+水2湯匙拌勻成芡水；

【制法】

1)先把鮮奶、蛋白及上湯攪勻，隔水蒸大約7-8分鐘；成鮮奶酪，備用；

2)燒沸一镬水，將帶子略汆燙；

3）燒熱镬，下油2湯匙，再加入帶子條、花膠絲、干貝炒熱，最後加入碎燕及

生粉水勾芡；

4）最後拿出蒸好的鮮奶酪，把芡汁料淋上面即可享用。

燕窩富含獨有其他食物所不具備的卓越滋補功效,能給予孕婦及寶寶所需的營養。據報道,在新加坡有80%以上的孕婦食用燕窩...事實證明,孕婦在懷孕期間及產後食用燕窩,不僅能增強體質,而且能使新生寶寶更強壯、白嫩、漂亮

有特異體質的孕婦要小心吃燕窩而引起過敏...

【炖有炖法】

烹調燕窩的方法，最好是文火隔水炖，不過事前的准備也很重要。

要把燕窩洗干淨，主要就是浸洗。剛開始浸泡1－2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然後用清水再浸泡1－2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後，連浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窩的原汁原味以及營養。

急用燕窩的時候，也可以用溫水進行浸洗，可以在30－40分鐘內取用，不過這個速成的方法並不適合血燕。

清炖的時間由兩個因素決定。一是取決於燕窩本身的品質，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6－8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間；二是取決於人的體質，為了方便吸收，體質較弱者，例如老人、病人，炖燕窩的時間要多於常規1小時，即7－9小時。

當成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。

【吃有吃法】

烹調燕窩的方法雖然只有一種，但是燕窩本無味，吃法可以是多種多樣的，陳師傅介紹了炖燕窩的幾種家常食法：

干撈血燕

首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒干的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。

紅燒官燕

同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀（可用高壓鍋來加快速度），拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。

果汁撈燕窩

只要預先用搾汁機搾好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作為調味，拌著炖好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。

.....冰花甜官燕（圖）

材料：

干燕條40克冰糖300克清水1400ml；

做法：

1）依上法將燕窩浸發好，瀝干水後用碗盛載。

2）將燕窩隔水干蒸15分鐘。

3）將1400ml清水煮沸，下冰糖煮溶。其間要撈除泡沫。再加入燕窩。

4）待燕窩糖水翻滾，即可起出熱食，或冷藏後冷食亦佳。
....木瓜炖燕窩

【材料】

水發官燕50克。、木瓜1只。、冰糖25克、銀耳50克、清水250cc；

【制法】

1）木瓜洗淨、用槽口刀橫開，挖去裡面的瓤和籽粒待用。

2）銀耳、冰糖、加水入鍋，開火煮熬至濃稠，打去渣留汁；

3）將發好的燕窩加入熬好的銀耳湯中，拌勻再灌入木瓜內，上籠蒸15分鐘，取出裝盤即可。

【提示】：燕窩的雜毛必須去淨。

...燕窩鮮奶炖竹絲雞湯

此湯奶香味濃，滑不膩口，清潤滋補。實為愛美女士養顏護膚，永保青春常駐的妙品。

材料：

已濕發燕窩150克、光身竹

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