一個月吃幾次肉合適

一個月吃幾次肉合適

近些年，隨著營養過剩導致的高血壓、冠心病、糖尿病、高脂血症、肥胖症等“富貴病”發病率的增高，以及為了健康和美體而興起的減肥瘦身熱潮的影響，吃素逐漸成為一種時尚。

吃素能健康長壽的說法在民間還頗有市場，甚至有人指出：某某高僧長壽，活了100多歲，因此吃素有好處。其實，這只是個例。就目前的科學研究來看，沒有足夠的證據表明吃素與長壽有必然聯系。

長期素食營養失衡

維持人健康的六大營養素為蛋白質、脂肪、糖類、維生素，礦物質、纖維素，每類對身體都很重要，缺一不可。綜合起來這些營養素主要有三種主要功能：1.供給人體所需熱能。2.供給人體組織生長發育或修補所需。3.幫助人體調整功能。

在吃素幾乎成為一種時尚的時候，不少專家提出，吃素會影響健康。據一份對僧侶壽命的調查，發現僧侶由於長期吃素，身體抵抗力低，患貧血者較多，壽命反而低於普通人。有些人為了符合現代健美“標准”而過分節食或偏食，對健康造成了嚴重危害。科學家們發現，長期不沾葷腥會使人體所需的一些營養成分得不到及時的補充，使人體內的某些器官受到損害。

久而久之影響性欲

長期素食在影響全身健康的同時，還會影響人們的性功能，美國營養學家安娜·瑪莉·哥本指出：食素影響性欲。她的一項調查顯示，吃素者的性欲淡漠、早洩，甚至勃起功能障礙的比例相當高。

科學研究發現：動物脂肪能使身體的性激素分泌增加，而素食中不含任何肉類，會使人性欲減退。而且，素食者的飲食內容多為性抑制食品。例如以糖、奶制品或雞蛋代替動物脂肪，而精制糖和加工過的奶制品喪失了很多營養物質，會導致性功能或生殖功能失調。如果要進行一種沒有性愛的生活方式，可以轉向吃素食。

大家知道，睾丸酮是刺激性欲、保持性欲的重要物質。研究發現，蛋白質攝入量不足的人，有睾丸激素水平降低的危險，會導致性功能減退，同時還會減少紅血細胞、損傷骨骼。不吃肉的人危險性特別高，因為動物性食物是高生物價值蛋白質的最好來源。

不少微量元素與人類的生殖功能有著密切的關系，尤其是鋅等。鋅是很多酶的組成成分，人體內有100多種酶含有鋅。它對於男性生殖系統正常結構和功能的維護有著重要作用。缺鋅會使精子數量減少，並影響性欲，使性功能減退，導致性遲熟和男性不育症。原發性鋅缺乏的原因有幾種，首先，膳食中鋅含量太低，如谷類與蔬菜中含鋅量低，而海產品中含量高，含鋅量最高的食物首推牡蛎肉，其他如牛肉、牛奶、雞肉、雞肝、蛋黃、貝類等。其次，不同食物中鋅的生物利用率差別很大，肉類和海產品中鋅的生物利用率遠高於蔬菜。另外，膳食中的一些成分，如植酸、草酸、纖維素以及二價鐵、鈣、銅和镉等，都是鋅吸收的抑制劑，能干擾鋅的吸收，其中尤為重要的是植酸。

素食習慣對男性和女性的性功能都有影響，但對男性的影響比女性嚴重。其原因在於男性性激素會因為長期素食而減少。

臨床上發現，長期吃素不僅影響人的性功能，還會影響生育。天津有一對夫婦，結婚5年卻遲遲未能生育。他們先後到醫院檢查身體，均未發現有異常。細心的醫生在問診中得知，他們崇尚素食，竟然在五年間一點肉類葷腥都未碰，每餐只吃糧食蔬菜。醫生於是告知：長期素食會影響女性體內性激素分泌，從而導致生育功能低下，同時也會引起男子性功能減退、睾丸生精功能降低而致不育。這對夫婦遂遵照醫囑，改變了只吃素食的飲食習慣，果然，不久就有了身孕