多吃哪些食物可以防曬?

多得的常年供應水果之—。且滋味、形狀、顏色均可列為水果之冠，是人們日常食用、饋贈的首選。

蘋果的主要營養成分（每百克食物所含的成分）：
蛋白質(克)0.2脂肪(克)0.6碳水化合物(克)15熱量(千卡)60
無機鹽類(克)0.2鈣(毫克)9磷(毫克)0.3鐵(毫克)11
蘋果屬薔薇科植物，性味：甘、酸、平、無毒。為營養豐富的果類食物。藥用可以調理腸胃止瀉、通便。並可用於治療高血壓，有預防和恢復疲勞的功效。蘋果還有降低血中膽固醇的作用。
蘋果含糖（包括蔗糖、還原糖）、蛋白質、脂肪、各種維生素和磷、鈣、鐵等礦物質，還有果酸、奎寧酸、檸檬酸、鞣酸、胡蘿卜素等。果皮含三十蠟烷。有安眠養神、補中焦、益心氣、消食化積之特長。對消化不良。氣壅不通症，搾汁服用，順氣消食。
蘋果是水果中不可多得的常年供應水果之—。且滋味、形狀、顏色均可列為水果之冠，是人們日常食用、饋贈的首選。

蘋果的主要營養成分（每百克食物所含的成分）：
蛋白質(克)0.2脂肪(克)0.6碳水化合物(克)15熱量(千卡)60
無機鹽類(克)0.2鈣(毫克)9磷(毫克)0.3鐵(毫克)11

一些食物可以推波助瀾，讓烈日“變”得更為毒辣，同樣一些食物也可以化干戈為玉帛，讓原本肆無忌憚的陽光“變”得溫和一些。

上周記者在市立醫院東區皮膚科了解到不少市民曬傷後，還不知道竟是自己的一張嘴惹的禍。

病因：蔬菜

李阿姨站在陳朝潮醫生前時，著實讓人嚇一跳。她的臉腫得像氣球，臉上還有瘀斑，癢得難忍，另外她還有頭痛、惡心等不適。在問病史時醫生發現前兩天李阿姨家的農村親戚送了她不少自家種的“綠色”苋菜給她。李阿姨說因苋菜特別新鮮特別好吃，她吃了不少。醫生按蔬菜日光性皮炎治療後，李阿姨病很快好了。

解說：蔬菜日光性皮炎，好發於面、手背等暴光區域。多由於進食灰菜、苋菜、芥菜、馬蘭頭、馬齒苋、菠菜等蔬菜。這類蔬菜中含有光毒性或光變應物質，通過日光照射後經過一定潛伏期（數小時到1～2天）突然發病。病情與食用的量也有關系，嚴重的可有發熱、頭痛、腹瀉等全身症狀，治療時按過敏治療。

病因：海鮮

王女士從外地旅游回家後不久發現臉、手腫了。她以為是勞累所致，估計休息兩天就好了也沒當一回事。沒想到幾天過去水腫加重並且出現了瘀斑，頭還痛得厲害。

最初王女士根本就沒意識到自己的病和海鮮有關。到醫院後她首先掛的是內科號。內科醫生在排除了腎髒、心髒等內科疾病後建議她轉入皮膚科。經詳細詢問陳朝潮醫生發現王女士在旅游期間吃了不少海鮮，其中有泥螺等貝類，於是按泥螺——日光性皮炎給予治療，很快王女士痊愈了。

解說：泥螺——日光性皮炎，主要在食用泥螺並被日光照射後數小時到1~2天後發病。症狀為面部、手背皮膚彌漫性水腫，質地堅實而發亮，不紅或微紅，眼睑部能睜開。部分患者2~5天後在水腫處發生瘀點、瘀斑，嚴重的可在瘀斑上發生水疱、血疱。少數患者有發熱、頭痛、乏力、腹痛等全身症狀。

病因：降壓止痛藥

進入夏季以來陳朝潮醫生還接診到一部分患者，他們的面、頸部等暴露部位生出疹子，癢得難受，在日曬後發作或加重。仔細問病史發現這些病人都有服用“珍菊降壓片”等降壓藥或“扶他林”等止痛藥史。陳朝潮告訴他們更換藥物同時注意避光。結果幾位病人很快好了而且沒有復發。

解說：藥物是誘發光毒性或光變應性反應最常見的化學物質。一般在日曬數小時或數天後發生，分布於光暴露部位，皮疹可表現為紅斑、水腫、水疱，消退後可有色素沉著。誘發藥物多見於磺胺類、四環素類、噻嗪類利尿藥等。

化干戈為玉帛

防曬不僅僅是撐把傘搽個防曬霜，通過食物調整也可以達到目的。

高維生素c蔬果

維生素c，可以阻擋黑色素的形成，間接減少色斑，同時還能清除體內的自由基。但是，有一類蔬果感光性較強，如果大量攝入會降低皮膚的抗曬能力，加速皮膚變黑，因而需要少吃，這些蔬果有檸檬、灰菜、苋菜、芹菜、韭菜等。

黃紅色蔬果

紅色、橘黃色蔬果及深綠色葉菜，如芒果、西紅柿、木瓜、空心菜等，都含有大量胡蘿卜素及其他植物化學物質，有助於抗氧化，增強皮膚抵抗力。尤其西紅柿是最好的防曬食物，富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數下降40%。番茄熟吃比生吃效果更好。

堅果

堅果中的植物油大多富含維生素e，能幫助抗氧化和消除自由基，從內而外地軟化皮膚，防止皺紋，同時保濕，讓肌膚看上去更年輕，還能有效阻止褐色素在皮膚中沉積，防止面部出現褐色斑紋、斑塊。

綠茶

綠茶中富含茶多酚，喝綠茶或是使用含綠茶成分的保養品，可以讓因日曬導致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。一般健康人喝茶養生，每天2-4杯較合適，也可將不同類的茶換著喝。

多吃蔬菜和水果，能夠使頭發吸收到營養。那麼驕陽似火燒的夏日，除了遮陽傘、墨鏡和防曬霜，是否有可以滋養肌膚、防止曬傷的食物，幫助人們阻隔烈日的曝曬？有。就是人們最熟悉的某些蔬果，它們會神奇地轉換成防曬物質，而且比防曬霜更耐用，因為它們不會被水洗掉。番茄這是最好的防曬食物。番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數下降40％。熟番茄比生吃效果更好。同時吃一些土豆或者胡蘿卜會更有效，其中的β胡蘿卜素能有效阻擋uv。西瓜西瓜含水量在水果中是首屈一指的，所以特別適合夏季補充人體水分的損失。吃西瓜不同於喝水或飲料，它對人體不僅僅是水分的補充，西瓜汁中還含有多種重要的有益健康和美容的化學成分，如多種具有皮膚生理活性的氨基酸。這些成分易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、營養、防曬、增白效果較好。檸檬含有豐富維生素c的檸檬能夠促進新陳代謝、延緩衰老現象、美白淡斑、收細毛孔、軟化角質層及令肌膚有光澤。據研究，檸檬能降低皮膚癌發病率，每周只要一勺左右的檸檬汁即可將皮膚癌的發病率下降30％。與檸檬有相似作用的還有橙子、猕猴桃、甜椒和草莓。堅果空調、風吹、日曬都會消耗皮膚中的水分。堅果中含有的不飽和脂肪對皮膚很有好處，能夠從內而外地軟化皮膚，防止皺紋，同時保濕、讓肌膚看上去年輕。但不要指望立竿見影，通常需要30天才能令皮膚有所改善。

一、每天吃高維c水果。維生素c是“永遠的美膚聖品”，想擁有健康明亮、不易曬傷的皮膚，幾乎每個皮膚科醫生都會讓你每天吃2―3份高維c的水果，番石榴、猕猴桃、草莓、聖女西紅柿或是柑橘類都可以。二、適量攝取黃紅色蔬果。紅色、橘黃色蔬果及深綠色葉菜，如胡蘿卜、芒果、西紅柿、木瓜、空心菜等，都含有大量胡蘿卜素及其他植物化學物質，有助於抗氧化，增強皮膚抵抗力。“不過，這類食物不可吃得太多，否則容易讓膚色顯得‘黃黃的’。”台灣國泰醫院皮膚科主任醫師胡淑玲醫師提醒。三、經常吃豆制品。大豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，它也具有抗氧化能力，是女性維持光澤細嫩皮膚不可缺少的一類食物。大豆制品中，豆腐、豆漿（建議不放糖）是比較好的選擇，而其他加工豆制品，如豆干及豆皮等，熱量都比一般豆腐高很多。100克傳統豆腐熱量大約50―88卡，但日式炸豆皮卻含385卡熱量，最好別多吃。四、抓把堅果當零食。對皮膚來說，吃進的油脂可能是“天使”，也可能是“惡魔”，關鍵看你吃的是哪種油。堅果中的植物油多半富含維生素ｅ，能幫助抗氧化和消除自由基。另外，如果你平時都吃白米飯、白面包，建議捨棄它們，改吃全谷類吧！因為“吃得越粗、皮膚越細”。五、來杯熱可可。眾多科學研究為巧克力洗清冤屈，證實它是對健康有益的好食物，因為巧克力裡含有多種豐富的抗氧化物，如可可多酚、類黃酮，適量攝取對皮膚有益。目前市面上可買到沒有添加糖及奶精的100％純黑可可巧克力粉，只要調和熱牛奶，加一點紅糖，就能享受一杯美味香醇的熱可可了。六、每天兩杯茶。美國研究指出，喝綠茶或是使用含綠茶成分的保養品，可以讓因日曬導致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。一般健康人喝茶養生，每天2―4杯較合適，也可將不同類的茶換著喝。

陽光中的紫外線會刺激皮膚產生大量氧化自由基，而自由基會破壞皮膚細胞組織，加速黑色素生成的氧化反應，讓皮膚變得暗沉、粗糙且失去彈性，也使皮膚的抵抗力降低。因此，“防曬”食物就是能提高抗氧化力、幫助清除自由基的食物。
維生素c可說是“永遠的美膚聖品”，想擁有健康明亮、不易曬傷老化的皮膚就多吃高vc蔬果吧！每天吃2～3份水果，其中一樣選擇高vc的番石榴、奇異果、草莓、聖女西紅柿或是柑橘類。
紅橘黃蔬果、食物及深綠色葉菜，如胡蘿卜、芒果、紅黃西紅柿、木瓜、白薯、南瓜、空心菜等，多半含有大量胡蘿卜素及其他的植物化學物質，有助於抗氧化，增強皮膚抵抗力。
大豆中的異黃酮素是一種植物性雌激素，不僅能幫助對抗老化，而且還具有抗氧化能力，是女性維持光澤細嫩皮膚不可缺少的一類食物。大豆制品，如豆腐、豆漿（建議不放糖）都是比較好的選擇。
巧克力中含有多種豐富的抗氧化物，適量攝取對皮膚非常有益。可可純度愈高的巧克力功效愈好。美國農業部研究發現，在所有巧克力產品中，可可粉含有最多類黃酮和抗氧化物。目前市面上可買到沒有添加糖及奶粉（精）的100％純黑可可巧克力粉，只要調和熱牛奶，少加一點紅糖，就能享受一杯美味香醇的熱可可了。
美國研究指出，喝綠茶可以讓日曬導致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。幾乎未發酵的綠茶裡保有最多兒茶素，半發酵的烏龍茶次之，而全發酵的紅茶裡則最少。健康人一天可喝2～4杯茶，並依自己身體情況調整，或是建議不同茶類換著喝。
感光食物有香菜、芹菜、筍類、醬油、菠菜、韭菜、白蘿卜等，吃多了經紫外線照射易產生斑點，加重紫外線對夏日肌膚的傷害。但可以在晚餐食用。
鳗魚、鲽魚、冬瓜、花椰菜及筋肉等都含有“防曬營養素”，多吃這些美食可從中攝取保濕防曬成分，同時滿足口腹之欲。番茄、西瓜、檸檬、堅果等，它們會神奇地轉換成防曬物質，而且比防曬霜更耐用。
番茄是最好的防曬食物。番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數下降40％。熟番茄比生吃效果更好。同時吃一些土豆或者胡蘿卜會更有效，其中β胡蘿卜素能有效阻擋uv。

西紅柿、檸檬、石榴、草莓都是不錯的選擇。

蘆荟，很有效果，加vc一起效果更好。如果你是干性皮膚，可以和ve一起吃；油性皮膚或混合性皮膚就不要吃了。我有試過，野外活動一個月（7-8月份的高原地區），同等條件下，我的胳膊沒有出現短袖t恤的黑白分明的痕跡，而其他人包括皮膚白嫩的女生和黑黝黝的男生，他們的胳膊都出現了遮住部分和裸露部分的黑白現象，我的則沒有，曬了一一個月的胳膊和沒曬的一樣。

ps:我吃的是保健品蘆荟膠囊，不是藥店那種，可以在屈臣士買康力士或健美生的，兩個牌子都不錯。

ps:單純的食物防曬效果不大，雖然很多人說富含vc等的食物如番茄猕猴桃等，多吃可以防曬，但究竟要吃多少量才會有效果，要知道科學家研究vc等具有防曬效果的實驗，可是用純的vc做的，而不是拿著一個番茄猕猴桃去做的。當然我並不是說富含vc的食物沒有防曬作用，而是說效果不明顯，且比較慢，需要堅持幾十年吧，除非你皮膚底子比較好。

ps:有些富含vc的東西不能白天吃，吃了不但不能防曬，而且會長斑，這些食物是感光食物，遇光容易形成皮膚色素沉澱。如紅薯，木瓜，香菜等，要吃的話就晚上吃吧，關上燈吃，呵呵。。

哪些食物能防曬

多吃蔬菜和水果，能夠使頭發吸收到營養。那麼驕陽似火燒的夏日，除了遮陽傘、墨鏡和防曬霜，是否有可以滋養肌膚、防止曬傷的食物，幫助人們阻隔烈日的曝曬？有。就是人們最熟悉的某些蔬果，它們會神奇

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