哪些水果適合嬰幼兒食用?

嬰幼兒怎麼吃水果吃什麼水果最健康
責任編輯：robotten來源：新浪親子網

家長們需要注意以下幾個問題。

半歲前後、季節交替時，最好別給寶寶吃生水果。半歲前後的孩子最愛生病，尤其是男孩。而季節交替時，腸道疾病的發生率非常高。此時應減少給孩子吃水果的次數，尤其是生水果。

芒果、菠蘿等熱帶水果容易引起過敏，不宜讓幼兒食用。“比如，芒果吃多了，孩子容易長濕疹。”羅永健說，可以把這些水果煮成水，再喂給寶寶喝，就能降低過敏幾率。

掌握少量添加、仔細觀察的原則。由於每個寶寶的腸胃功能發育情況以及個人體質不同，所以適合吃什麼水果、吃多少，很不好界定。這就需要父母依具體情況而定。可先少給寶寶喂一些，觀察其是否有腹瀉、過敏等不良反應，再決定能不能喂。

水果營養豐富、口感好，是寶寶健康成長必不可少的食物之一，但給他們吃什麼、怎麼吃，可都是有講究的。

4個月左右應逐漸添加輔食，果汁或果泥。“在此之前，寶寶所需營養的主要來源是母乳，而此時的母乳不足以提供足量的營養物質。”北京天壇醫院營養科羅永健在接受《生命時報》記者采訪時說，為了保證寶寶的營養需求，除添加輔食外，此時可以給寶寶喝一些不同口味的果汁。

而果泥建議使用蘋果和梨，這兩種水果相對比較溫和，不容易傷害寶寶的腸胃。果汁最好是鮮搾並經過稀釋的，可以在兩餐奶之間喝。

5個月後，可適量吃一些水果泥。蘋果、梨、猕猴桃、哈密瓜、西瓜等水果都是不錯的選擇，但一次不要吃太多，以半個勺尖的量為宜。給寶寶選水果時，也要注意與體質、身體狀況相適宜。脾胃較弱、容易腹瀉的寶寶最好少吃西瓜、香蕉等寒性水果；舌苔厚、便秘、體質偏熱的寶寶，可以多吃一些梨、猕猴桃等水果；消化不良的應該吃熟水果泥。

9個月後，可以吃一些水果塊。當寶寶長牙之後，就可以吃一些水果塊了，這樣可以鍛煉他們的咀嚼能力，但不要太大，以免在吞咽時堵塞氣管。等到孩子的齒龈長結實了，才能放心讓他們吃水果。

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適合嬰糼兒食用的食物

小兒常用食補方

一.牛奶粥
此粥粘稠，味美可口，含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素a、b1、b2及尼克酸等多種營養素。牛奶是良好的鈣源，此外還含有磷、鐵等礦物質。食用牛奶基本上能滿足幼兒對各種營養素的需要。加牛奶以後，不要煮的時間太長。
主料牛奶100克、大米50克。
輔料水400克。
制法①將大米淘洗干淨，用水泡1-2小時。
②將鍋置火上，放水燒開，下入大米用微火煮30分鐘，加入牛奶再煮片刻即成。

二.西紅柿魚
此菜色澤紅艷，葉鮮軟爛，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素c、b1、b2及胡蘿卜素等多種營養素，適宜5個月以上嬰兒食用。要選用新鮮的魚做原料，剔淨骨刺，把魚肉煮爛給幼兒喂食。
主料淨魚肉100克，西紅柿70克。
輔料精鹽2克，雞湯200克。
制法①將收拾好的魚放入開水鍋內煮後，除去骨刺和皮；西紅柿用開水燙一下，剝去皮，切成碎末。
②將雞湯倒入鍋內，加入魚肉同煮，稍煮後，加入西紅柿末、精鹽，用小火煮成糊狀即成。

三.魚肉糊
此菜軟爛、味鮮，含有豐富的維生素a、d和蛋白質，還含有較多的鈣、磷、鉀等礦物質。制作中，一定要把魚刺剔淨，魚肉要煮熟，研碎。
主料收拾干淨的魚50克。
輔料魚湯、精鹽、澱粉各少許。
制法①將魚肉切成2厘米大小的塊，放入開水鍋內，加入精鹽煮熟。
②除去骨刺和皮，將魚肉放入碗內研碎，再放入鍋內加魚湯煮，把澱粉用水調勻後倒入鍋內，煮至糊狀即成。

四.豬肝泥
此肝泥軟爛，鮮香，含有豐富的鐵和維生素a、b1、b2、b12等多種營養素。其中維生素a含量極為豐富，對防治嬰兒維生素a缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用。還含有大量的鐵，能預防缺鐵性貧血的發生。制作中，要去掉肝上的筋膜和脂肪。
主料豬肝50克。
輔料香油1克，醬油、精鹽各少許。
制法①將豬肝洗淨，橫剖開，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀。
②將肝泥放入碗內，加入香油、醬油及精鹽調勻，上籠蒸20-30分鐘即成。

五.雞肝糊
此菜呈糊狀，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鋅及維生素a、b1、b2和尼克酸等多種營養素。尤以維生素a、鐵含量較高，可防治貧血和維生素a缺乏症。雞肝要研碎，煮成糊狀給嬰兒喂食。
主料雞肝15克。
輔料雞架湯15克，醬油少許。
制法①將雞肝放入水中煮，除去血後再換水煮10分鐘，取出剝去雞肝外皮，將肝放入碗內研碎。
②將雞架湯放入鍋內，加入研碎的雞肝，煮成糊狀，加入少許醬油，攪勻即成。

六.蛋黃泥
此菜軟爛適度，微鹹，營養豐富，給嬰兒喂食既可營養大腦，又可滿足嬰兒對鐵質的需要。要選擇鮮蛋做原料。煮時要涼水下鍋，這樣不易煮壞。煮好後要立即用涼水浸泡一下，這樣易去皮。
主料雞蛋1個。
輔料精鹽、開水各少許。
制法①將雞蛋洗淨，放入鍋內煮熟，剝去蛋殼，除去蛋白，取其蛋黃，加入精鹽，開水少許，用匙攪拌即成。
②也可將蛋黃泥用牛奶、米湯、菜水等（略加一點鹽或糖）調成糊狀，即可喂食。

七.豆腐糊
此菜味美可口，蛋白質含量豐富，質地優良，既易於消化吸收、參與人體組織的構造，又能促進嬰兒生長。此菜還含較豐富的脂肪、碳水化合物及維生素c、b1、b2和鈣、鎂等礦物質。煮時要注意，蛋白質如果凝固就不好消化，所以煮的時間要適度。
主料豆腐20克。
輔料肉湯適量。
制法將豆腐放水鍋內，加入少量肉湯，邊煮邊用勺子研碎，煮好後放入碗內，研至光滑即可喂食。

八.胡蘿卜泥
胡蘿卜泥含有豐富的胡素。其含量為土豆的360倍，芹菜36倍，蘋果的45倍。還含有碳水化合物、鈣、鐵及維生素c、b1、b2等多種營養。制作時，胡蘿卜、蘋果要煮爛，方可給幼兒喂食。
主料胡蘿卜75克，蘋果50克。
制法①將胡蘿卜擦碎，蘋果去皮切碎。
②將胡蘿卜放入開水中煮1分鐘，研碎，然後放入鍋內用微火煮，並加入切碎的蘋果，煮爛後，調勻即可。

九.紅棗泥
紅棗泥含有豐富的鈣、磷、鐵，還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素，具有健脾胃、補氣血的功效，對嬰兒缺鐵性貧血有較好的防治作用，對脾虛消化不良的嬰兒也較為適宜。制作中，一定要把紅棗煮爛，去淨皮，核。
主料紅棗100克。
制法①將紅棗洗淨，放入鍋內，加入清水煮15-20分鐘，至爛熟。
②去掉紅棗皮、核，調勻即可喂食。

十.蘋果泥
蘋果泥含有豐富的礦物質和多種維生素。嬰兒吃蘋果可補充鈣、磷，預防佝偻病，還具有健脾胃、補氣血的功效，對嬰兒的缺鐵性貧血有較好的防治作用，對脾虛消化不良的嬰兒也較為適宜。制作時要去掉皮，刮子或匙要洗淨消毒，再給幼兒刮泥喂食。
主料蘋果100克。
輔料涼開水適量。
制法①將蘋果洗淨、去皮，然後用刮子或匙慢慢刮成泥狀，即可喂食。
②或者將蘋果洗淨、去皮，切成黃豆大小的碎丁，加入涼開水適量，上籠蒸20-30分鐘，待稍後即可喂食。

十一.香蕉泥
香蕉泥含有豐富的碳水化合物、蛋白質，還含有豐富的鉀、鈣、磷、鐵及維生素a原、b1和c等。具有潤腸、通便的作用，對便秘的嬰兒有輔助治療作用。制作中，要選用熟透的香蕉，洗干淨；生香蕉有澀味，不能給嬰兒喂食。
主料熟透的香蕉1根。
輔料白糖、檸檬汁各少許。
制法①將香蕉洗淨，剝皮去白絲。
②把香蕉切成小塊，放入攪拌機中，加入白糖，滴幾滴檸檬汁，攪成均勻的香蕉泥，倒入小碗內，即可喂食。

十二.香蕉蜂蜜牛奶
此奶香甜適口，含有豐富的蛋白質、碳水化合物和維生素a、c等多種營養素，對嬰兒發育十分有益。制作中，香蕉、橙子一定要攪至稠粘糊狀，不能帶一點顆粒。
主料牛奶200克，香蕉半根，橙子半個。
輔料蜂蜜10克。
制法①將香蕉、橙子去皮，與蜂蜜一起放入攪拌機裡攪拌，待攪拌至稠粘狀時，立即將熱奶沖入，再攪和幾秒鐘。
②將奶汁倒入奶瓶內，溫度合適後即可喂食。

十三.鮮菠菜水
此菜水顏色碧綠，略有鹹味，含豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素和補血的鐵質。制作此菜水，菠菜要煮爛，口不宜鹹。
主料鮮菠菜葉100克。
輔料白糖、開水各適量。
制法①將菠菜洗淨，切成絲。
②把水燒沸，放入菠菜，加入精鹽煮5-6分鐘，離水，再焖10分鐘，倒出湯汁，即可喂食。

十四.西紅柿汁
此汁色澤鮮紅，酸甜適口，含有豐富的胡蘿卜素、維生素b1、b2、c，其各種維生素的含量比蘋果、梨、香蕉等高2-4倍。他還含有占其總重量0.6%的各種礦物質，其中以鈣、磷較多，鋅、鐵次之；此外，還有錳、銅、碘等重要微量元素。這些礦物質，對嬰幼兒生長發育特別有益。制作此汁要注意炊具衛生，西紅柿要去皮擠汁。
主料新鮮西紅柿適量。
輔料白糖、開水各適量。
制法①將西紅柿洗淨，用開水燙後剝去皮，用搾汁機或消毒紗布把汁擠出。
②將白糖放入汁中，用溫開水沖調後即可飲用。

十五.糖水櫻桃
此食品酸甜適口，色澤鮮紅，含有豐富的鐵、鈣、胡蘿卜素和維生素b、c等多種營養素。含鐵量比蘋果、橘子高20倍以上，居各種水果之首，含胡蘿卜素也比蘋果、橘子高4-5倍。因櫻桃是一種淨化水果，一般嬰兒都愛吃。制作中，要將櫻桃核洗淨，櫻桃要煮爛。
主料熟透的櫻桃100克。
輔料綿白糖15克。
制法①將櫻桃洗淨，切去把，掏去核，放入鍋內，加入綿白糖及水50克，用小火煮15分鐘左右，煮爛備用。
②將鍋中櫻桃攪爛，倒入小杯中，晾涼後喂食。

十六.山楂水
此汁色澤鮮紅，酸甜適口，對增進幼兒食欲在有益處，而且具有很高的營養和醫療價值。每100克鮮山楂果肉中，含維生素c89毫克（在水果中僅次於鮮棗、猕猴桃而居第三位）；含鈣85毫克，在鮮水果中名列前茅，因此特別適合幼兒、孕婦對鈣質的需求。此外還含有胡蘿卜素、碳水化合物及鐵、尼克酸等多種營養素。還能促進消化液的分泌，增進食欲，幫助消化。制作的要把山楂片洗淨，用開水沏。
主料山楂片100克。
輔料白糖20克，開水300克。
制法①將山楂片用涼水快速洗淨，除去浮灰，放入杯內，澆入開水，加蓋悶上。
②待水溫下降到微溫時，加入白糖，攪至溶化即可飲用。

十七.西瓜汁
主料西瓜瓤100克。
輔料白糖10克。
制法①將西瓜瓤放入碗內，用匙搗爛，再用紗布過濾。
②汁內加入白糖，調勻即成。

十八.鮮檸檬汁
此汁酸甜適口，含有豐富的維生素a、b、c及檸檬酸，能增加食欲，幫助消化吸收，適宜於幼兒食用。制作此汁要選擇新鮮的檸檬作原料，炊具要清潔。
主料鮮檸檬100克。
輔料白糖65克。
制法①將檸檬洗淨去皮，壓搾取汁，加入白糖即可飲用。
②亦可將檸檬洗淨，在沸水中浸漬15分鐘後，切成薄片，放入經煮消毒過的玻璃瓶內，放一層檸檬片，其上鋪一層白糖，浸滴1周後即可用來泡開水喂小兒。

十九.牛奶香蕉糊
此糊香甜適口，奶香味濃，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素c等多種營養素。碳水化合物的成分主要是澱粉和糖類，故味甜，極宜嬰兒食用。制作中，要把牛奶、玉米面煮熟，然後倒入研碎的香蕉中攪勻。
主料熟透的香蕉20克，牛奶30克，玉米面5克。
輔料白糖5克。
制法①將香蕉洗淨，去皮後用勺子研碎。
②將牛

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