“東坡肉”和蘇東坡有沒有關系?

並聞名全國的紅燒肉，是蘇轼第二次在杭州時的“東坡肉”。

宋哲宗元四年，蘇轼來到闊別十五年的杭州任知州。五、六月間，浙西一帶大雨不止，太湖泛濫，莊稼大片被淹。由於蘇轼及早采取有效措施，使浙西一帶的人民度過了最困難的時期。他組織民工疏浚西湖，築堤建橋，使西湖舊貌變新顏。杭州的老百姓很感謝蘇轼做的這件好事，人人都誇他是個賢明的父母官。聽說他在徐州、黃州時最喜歡吃豬肉，於是到過年的時候，大家就抬豬擔酒來給他拜年。蘇轼收到後，便指點家人將肉切成方塊，燒得紅酥酥的，然後分送給參加疏浚西湖的民工們吃，大家吃後無不稱奇，把他送來的肉都親切地稱為“東坡肉”。

作者：很愛喝水  2006-11-3021:19回復此發言

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2回復：【美食典故】蘇東坡與東坡肉
樓上的妹妹本來發的是知識貼，我把它變為美食貼希望不會影響大家的雅興。

東坡肉

作者：踏破東瀛  2006-11-3022:50回復此發言

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3回復：【美食典故】蘇東坡與東坡肉
又一個東坡肉

作者：踏破東瀛  2006-11-3022:50回復此發言

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4回復：【美食典故】蘇東坡與東坡肉
黃州東坡肉

作者：踏破東瀛  2006-11-3022:52回復此發言

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必須得

學習了，謝謝啊！

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