煙熏培根肉怎麼做求詳細做法

>【原料】
荷美爾花旗牛仔
[注: 指美國西部以畜牧業為主要生計的人。-niuzi]
培根（180克裝）—6片×4
荷美爾一口香雞腸（250克裝）—1袋
色拉油—實際用量20克
小西紅柿
[注: 番茄-番茄(tomato)茄科(Solanaceae)番茄屬中以成熟多汁漿果為產品的草本植物。番茄屬的屬名為Lycopersicon Mill，別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。]
、黃瓜片少許,花簽約30根
【制作過程】
1、培根縱向、橫向各切一刀，形成24個長方形小片
2、每小片培根卷一根雞腸，用花簽串好定型備用
3、色拉油放入鍋中加熱，放入串好的培根香腸卷，炸至深紅色，出鍋裝盤
4、將小西紅柿、黃瓜片和培根、雞腸用花簽穿在一起即可

培根烹青蝦
[注: 青蝦是經濟價值很高的淡水蝦類之一。它生長快，個體大，繁殖快，生命力強，廣泛分布於我國淡水湖泊中。青蝦肉質細嫩鮮美，營養豐富，每百克食用部分含蛋白質16.40克，營養學家認為它有一定的補腦功能。]

【原料】
荷美爾楓香
[注: 楓樹-落葉喬木,春季開花,多為顆粒狀黃褐、紅色。葉子掌狀三裂,秋季變成紅色。楓葉為掌狀5淺裂，長13厘米，寬略大於長，3枚最大的裂片具少數突出的齒，]
培根（200克切片裝)—4片
青蝦——500克
色拉油——實際用量20克
上海黃酒——20克
白胡椒粉——2克
澱粉——150克姜絲——10克雞精——5克
蔥絲——10克青蒜——10克鹽——3克
【制作過程】
1、培根切成寬3厘米的長方片
2、青蝦去頭、剝皮、留尾，洗淨控干水分，加入上海黃酒5克，並加入少量鹽和白胡椒粉，碼味備用
3、澱粉加入少許水，調成稠糊狀，將腌好的青蝦放入抓勻，放入熱油中炸至金黃色
4、姜絲、蔥絲、青蒜、雞精、鹽、白胡椒粉放入器皿，加入30克水，制成調味汁
5、炒鍋放少許油，放入培根，翻炒至深紅色，加入炸好的青蝦，倒入調好的味汁，翻炒數下，出鍋裝盤即可

主要原料:
巖燒培根配料24.3克
五花肉1000克

其他配料:
水（冰水或涼水）57.3克
腌制比例：料：水：原料肉＝2.43：5.73：100

詳細步驟
注:與右邊圖示一一對應，如缺圖，您可以自己動手上傳哦

第1步:將五花肉分割
[注: 拆股-拆股就是將股票進行切割，使股價降低。拆股，又稱“分割”。當一只股票的價格高企，影響股票的交易量影響投資人（尤其是散戶）的購買欲望，交投清淡。]
成適當大小的塊狀，修整，備用。

第2步:按比例將腌料與水（推薦使用冰水）混合，配制成腌制液，再加入到五花肉中，使腌制液與肉塊充分接觸；若有比較結實的塑料袋，可將肉塊與腌制液放入袋中，扎緊，用力摔打10～20分鐘，以便入味均勻。

第3步:將五花肉放入冰箱冷藏室中腌制48小時以上，至腌制液完全被肉吸收
[注: 吸收正文　　機體從環境中攝取營養物質到體內的過程。單細胞動物直接從生活的環境中攝取營養物質；多細胞動物消化管(腔)內，各種食物的消化產物和水分、鹽類等物質通過消化道上皮細胞進入血液和淋巴的過程，]
為止。

第4步:將腌好的五花肉可以放入冰箱冷凍
[注: 冷凍也叫“制冷”，是應用熱力學原理，用人工制

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